طريقة التحضير

نخلط الطحين واللوز ومسحوق الخبز في وعاء عميق. نذيب الزبدة ونبردها قليلًا. نضيف الحليب والبيضتين إلى الزبدة ونخفقهم معًا جميعًا.

نضيف المكونات المبتلة إلى المكونات الجافة ونخلطهم جيدًا.

نضع الأكواب الورقية للمافن في القوالب. نضع ملعقة كاملة من الكيكة في كل من الأكواب الورقية. نسوي سطح كل مافن في القوالب باستخدام ملعقة صغيرة مبللة بالماء. ثم نجوف منتصف المافن ونملئها باستخدام ملعقة صغيرة بحشوة المشمش الناعمة Kandy Lauretta. غطّي مجددًا كل مافن بملعقة كبيرة من العجينة. نرشها بشرائح اللوز

نضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة مئوية.