Zubereitung

Rezept für Backform 40 x 60 cm

Flauschigen Schaum zubereiten. Sahne luftig machen, Staub- und Vanillinzucker hinzufügen.  Ananasfüllung Lauretta 35% mit Rahmkäse vermischen, Schlagsahne zugeben und alles noch einmal vermischen, bis die Massekonsistenz einheitlich wird. Inzwischen Gelatine erwärmen und mit Sahne-Ananas-Masse vermischen. Beide Zutaten sollen verbunden werden. Fertigen Schaum auf Biskuitboden auftragen, streichen und für 10 Minuten in Gefrierschrank stellen.
Ananasgel: Ananasfüllung Lauretta 35% mit Wasser, erwärmter Gelatine und Puderzucker vermischen und dann auf abgekühlten Schaum auftragen.