Preparazione

Mescolare in una ciottola la farina, le mandorle, il lievito in polvere e lo zucchero. Sciogliere il burro e raffreddare leggermente. Unire il burro con il latte e le uova, mescolare tutto.

Aggiungere i componenti umidi a quelli secchi e mescolare accuratamente.

Inserire i pirottini nelle formine per muffin. Versare un cucchiaio pieno di impasto in ciascuno dei pirottini. Con un cucchiaino bagnato nell’acqua levigare l’impasto nelle formine, dopodiché in mezzo ad ogni porzione fare un buchino riempiendolo con 1 cucchiaino di farcitura Kandy Lauretta all’albicocca. Coprire ciascuna porzione con un cucchiaio d’impasto. Decorare con le mandorle a bastoncini.

Cuocere per 25 minuti a 190 gradi.