Pasiruošimas

Miltus sumaišykite su kokosų drožlėmis, cukrumi ir kepimo milteliais. Suberkite kubeliais supjaustytą sviestą ir pirštais išmaišykite saldžius trupinius. Po to, pridėkite trynį bei supilkite grietinę, išmaišykite dar kartą. Tešlą įdėkite į celofaninį maišelį ir laikykite šaldytuve valandą laiko.  

Stačiakampio ar kvadrato formos kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (įskaitant kraštus).

Tešlą švelniai iškočiokite arba suplėšykite gabaliukais ir išlipdykite kepimo skardos dugną. Susmaigstykite šakute. Įdėkite į šaldytuvą, laikykite 20 minučių.

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. Pyragą kepkite apie 20 minučių.

Tuo metu paruoškite kremą. Maskarponės sūrelį suplakite su cukrumi ir grietine, kol gausis vientisa masė, įdėkite kiaušinius, citrinų sultis ir žievelę. Plakite, kol gausis vientisa masė.

Išimkite pyragą iš orkaitės. Ant pagrindo švelniai, po šaukštą, tepkite miško uogų skonio įdarą Lauretta 30%, palikdami tarpus. Ant viršaus supilkite maskarponės masę.

Dar kartą pašaukite į orkaitę ir kepkite dar 25 minutes, kol masė sustandės.

Tiekti supjaustytą kvadratėliais. Galima pabarstyti cukraus pudra.