Przygotowanie

Spód czekoladowy nasączamy ponczem. 40 g żelatyny zalewamy 500 g wrzącej wody, mieszamy do rozpuszczenia. Żelatynę dodajemy do 1500 g nadzienia Lauretta czarna porzeczka 50% połączonego z 500 g żelu mirror Ascanio o smaku neutralnym. Wszystko razem łączymy i rozkładamy na spód czekoladowy. Przykrywamy drugim spodem nasączonym ponczem.
Ubijamy 1500 g śmietanki 30%, dodajemy 1000 g mascarpone i 600 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
30 g żelatyny zalewamy 150 g wrzątku, mieszamy do rozpuszczenia i dodajemy do kremu waniliowego. Rozkładamy na spód czekoladowym. Odstawiamy do zastygnięcia na ok. 2 godziny.
300 g żelu mirror Ascanio łączymy z 200 g nadzienia Lauretta czarna porzeczka 50%.  Rozkładamy na cieście. Nadzienia Lauretta o smaku śmietankowym nakładamy do worka cukierniczego i robimy kratkę na wierzchu. Dekorujemy np. świeżymi owocami.