Przygotowanie

Śliwki kandyzowane zalać rumem, odstawić na godzinę, mieszając co jakiś czas.
W garnku podgrzać mleko. Dodać cukier, masło, kakao, miód i przyprawę do piernika - mieszać aż się wszystko rozpuści, ale nie zagotuje. Odstawić do przestygnięcia.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni °C.

W misce wymieszać mąkę z sodą oraz solą.
Żółtka oddzielić od białek i dodać do ostudzonej masy mlecznej, zmieszać. Następnie wsypać mąkę i rozprowadzić aż do uzyskania konsystencji ciasta.
Śliwki odsączyć z rumu a rum przelać do ciasta. Owoce przekroić na połowy, dodać do ciasta, całość zamieszać.
Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie przełożyć do ciasta. Ciasto wlać do keksówki.
Piec 50-60 minut.
Piernik przestudzić a w międzyczasie przygotować polewę. W kąpieli wodnej roztopić czekoladę, dodać śmietanę i wymieszać. Polewą pokryć ciasto i odstawić do całkowitego przestygnięcia przed pokrojeniem.