Przygotowanie

Białka oddzielić od żółtek. W misie miksera ubić białka na sztywną pianę na wysokich obrotach.
Cały czas miksując wsypywać po łyżce cukru a następnie po łyżce oleju.
Zmniejszyć obroty miksera, dodać po jednym żółtku a na koniec wsypać mąkę – całość energicznie wymieszać do połączenia składników.
Okrągłą blachę do pieczenia (22-25 cm) wyłożyć papierem. Wlać ciasto. Piec 45 minut w 160 stopniach.
Wymieszać składniki ponczu.
Przestygnięty biszkopt nasączyć ponczem.
Na wierzchu rozsmarować cienką warstwę nadzień Lauretta: o smaku truskawkowym i jogurtu truskawkowego.
Wstawić do lodówki (najlepiej na noc).
Przed podaniem biszkopt udekorować pokruszoną bezą i truskawkami.