Przygotowanie

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, zestawić z ognia. Dodać cukier i  dokładnie wymieszać.

Żółtka oddzielić od białek. Do masy czekoladowej dodać żółtka, sól, kakao i wymieszać łyżką, a następnie dokładnie zmiksować.

Białka ubić na pianę i dodawać stopniowo do masy czekoladowej delikatnie mieszając. Ciasto piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Po ostudzeniu ozdobić nadzieniem Lauretta o smaku kokosowym i migdałami.