Przygotowanie

Mąkę wymieszać z kakao, sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia.

W garnku podgrzać mleko i masło, aż masło się roztopi (całość nie powinna się zagotować). Odstawić garnek z ognia, dodać czekoladę i mieszać, aby się rozpuściła.

Jajka z cukrem ubić mikserem przez kilka minut aż całość będzie jasna i puszysta. Powoli wlewać do jajek przestudzoną czekoladę, miksując na najmniejszych obrotach. Do masy wsypać wcześniej przygotowaną mąkę z dodatkami i delikatnie rozprowadzić trzepaczką.

Formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto.

Piec 50 minut w 180°C. Przed wyjęciem sprawdzić czy ciasto jest upieczone drewnianym patyczkiem.

Ostudzone ciasto przekroić na pół i przełożyć nadzieniem Lauretta pomarańcza 50%.

Zimną śmietanę zmiksować aby zgęstniała. Dodać mascarpone i miksować aż masa będzie gęsta. Dodać nadzienie Lauretta pomarańcza 50%, wymieszać. Kremem ozdobić wierzch ciasta oraz posypać skórką pomarańczową.