Przygotowanie

Zaczynamy od przygotowania puszystej pianki. Śmietanę napowietrzamy, wsypujemy cukier kryształ i wanilinowy. Nadzienie ananasowe Lauretta łączymy z serkiem homogenizowanym, dodajemy ubitą wcześniej śmietanę i mieszamy wszystko aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

W międzyczasie podgrzewamy żelatynę, którą wlewamy do śmietanowo-ananasowej masy. Mieszamy do momentu, kiedy masa połączy się z żelatyną. Gotową piankę wylewamy na biszkopt w rancie, smarujemy i odstawiamy na 10 min. do chłodni.

Przygotowanie żelki ananasowej polega na połączeniu nadzienia ananasowego Lauretta z wodą i wymieszaniu z podgrzaną żelatyną oraz cukrem pudrem. Całość wylewamy na schłodzoną piankę.