Torcik wiśniowo-limonkowy, Lauretta,

Torcik wiśniowo-limonkowy

Składniki

1 x blacik mocno czekoladowy Ø 24 cm i wysokości ok. 3 cm
50 g cukru
500 g śmietany 30%
500 g nadzienia wiśniowego 50% Lauretta

Ubijamy śmietanę z cukrem i łączymy z nadzieniem wiśniowym 50% Lauretta.

250 g nadzienia wiśniowego 50% Lauretta
400 g śmietany 30%
400 g nadzienia Lemon Twist Lauretta

Ubijamy śmietanę i łączymy z nadzieniem Lemon Twist Lauretta.

Przygotowanie

Blat czekoladowy kroimy wzdłuż na dwie części: 1/3 dół i 2/3 środek tortu. Masą wiśniową szprycujemy dookoła na przemian z nadzieniem Lauretta. Następnie przykrywamy grubym blatem czekoladowym i nakładamy resztę masy wiśniowej (około 2 mm). Resztę torciku uzupełniamy śmietaną z nadzieniem Lemon Twist Lauretta do wysokości ringu. Zdobimy według uznania.

Do umocnienia torciku możemy dodać żelatynę w proporcjach: 15 g i 80 g wody do całości tortu.