Przygotowanie

Masło roztopić i lekko przestudzić.

Jajka i cukier zmiksować na jasną i puszystą masę. Powoli dolewać masło, cały czas miksując.

Mąkę przesiać do drugiej miski, dodać proszek i sodę. Wymieszać, przełożyć do masy wraz z mlekiem i zmiksować. Na koniec, za pomocą łyżki, wmieszać skórkę cytrynową i owoce kandyzowane.

Piekarnik rozgrzać do 180%deg;C.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami, wypełnić ciastem do 3/4 ich wysokości. Na wierzch wyłożyć aronię oraz porzeczkę kandyzowaną.
Piec w 180%deg;C przez 25 min. Wystudzić.

Lukier

Cukier przesiać i dodać sok z cytryny, ucierając łyżką wszystko na gładko. Lukrem polać przestudzone muffinki.