Przygotowanie

W palcach wyrobić wszystkie składniki na kruszonkę, tak żeby powstały grudki. Odstawić do lodówki.
W jednej misce wymieszać mąkę, proszek, sodę i wszystkie przyprawy. W drugiej -  purée
z dyni, cukier, olej i jajka. Połączyć suche składniki z mokrymi i zmiksować.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Do każdej foremki wykładać łyżkę ciasta, na to niecałą łyżeczkę powideł śliwkowych Lauretta, przykrywając je kolejną łyżką ciasta.
Wierzch każdej muffinki posypać kruszonką.
Piec 20 minut w 180 stopniach.

*Żeby zrobić purée trzeba najpierw upiec w piekarniku kawałki dyni (ok 20-30 minut w 180 stopniach). Miąższ upieczonej dyni oddzielić łyżeczką od skórki i zmiksować.