Przygotowanie

Z mąki, masła i cukru wyrobić kruszonkę. Następnie dodać jajko i śmietanę, tak by powstało kruche ciasto. Schłodzić przez około godzinę w lodówce. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem formę do tarty z wyjmowanym spodem (średnica 32 cm). Wypiec pod obciążeniem ok. 25-30 minut, w temperaturze 180 stopni.

Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach mleka. W garnku podgrzać śmietanę z mlekiem, dodać cukier i mieszać aż się rozpuści. Zestawić z ognia, dodać żelatynę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Poczekać aż trochę ostygnie.

Na ostudzony spód tarty wyłożyć nadzienie jagodowe 25% Lauretta i wygładzić. Na wierzch wylać płynną panna cottę. Wstawić do lodówki aż warstwa z panna cottą stężeje. (ok. 1 godzina).

Przybrać owocami sezonowymi (maliny, truskawki, jagody, porzeczki). Całość posypać cukrem pudrem.