Przygotowanie

Masło rozpuścić w garnku na małym ogniu, wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Dodać mąkę i mieszać bardzo energicznie. Powstanie jednolite, szkliste ciasto, które zacznie odstawać od boków garnka. Poczekać aż ostygnie.

Ciasto umieścić w misie miksera, dodawać po jednym jajku, cały czas miksując na gładką masę. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskać na blachę do pieczenia wyłożoną papierem, zachowując odstępy.

Piec ok. 25 minut w 190 stopniach.

Ostudzić i każdego ptysia przekroić na pół. Przygotować stabilizator zgodnie z recepturą producenta. W misie miksera ubić zimną śmietanę, dodać stabilizator, a na koniec nadzienie o smaku truskawkowym Lauretta i szybko zmiksować.

Masę przełożyć na ptysie za pomocą rękawa cukierniczego, przykryć i posypać cukrem pudrem.