Przygotowanie

Spód formy o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Nadal ucierając, stopniowo dodawać nadzienie Lauretta. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka dodawać po kolei do masy i nadal miksować. Dodać przesianą przez sito mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszać szpatułką do połączenia się składników.
Białka z dodatkiem soli ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy szpatułką.
Masę przelać do przygotowanej formy. Piec w temperaturze 160°C przez 20 minut, następnie temperaturę podwyższyć do 175°C i piec jeszcze przez 30 minut lub dłużej, aż do tzw. suchego patyczka. Ostudzić.
Czekoladę z kremówką umieścić w rondelku i cały czas mieszając podgrzewać do momentu rozpuszczenia się czekolady i dokładnego połączenia się jej ze śmietanką.
Przestudzoną polewą udekorować wierzch ciasta czekoladowego.