Przygotowanie

Z biszkoptu wycinamy kółka o średnicy 8 cm (po 2 krążki na 1 szt. deseru). Połowę krążków zalewamy rozpuszczoną czekoladą (200 g), drugą połowę delikatnie nasączamy ponczem z dużą zawartością alkoholu golden rum.

Ubijamy śmietanę z cukrem. Rozpuszczamy tabliczkę  gorzkiej czekolady. Do ubitej śmietany dodajemy na wolnych obrotach miksera roztopioną czekoladę. Po zastygnięciu krążków z czekoladą odwracamy je i szprycujemy dookoła  masą czekoladową na wysokość około 2 cm, zostawiając wolne miejsce na środku, w które nakładamy nadzienie wiśniowe 50% Lauretta.

Cienką warstwą kremu czekoladowego przykrywamy nadzienie wiśniowe, nakładamy na to drugi biszkopt delikatnie formując  półkulę. Obsmarowujemy na gładko  wszystkie sztuki. Odstawiamy do lodówki na około 1 godz. Rozpuszczamy resztę czekolady. Wychłodzone półkule wstawiamy z lodówki do zamrażarki na około 5 min. Po wyjęciu oblewamy je rozpuszczoną czekoladą.