Preparare

Topiți untul într-o oală la foc mic, adăugați apa și aduceți la fiert.
Adaugam faina si amestecam energic pana formeaza o pasta uniforma si sticloasa, pana nu se mai lipeste de marginile oalei. Se lasa la racit.
Pune pasta intr-un bol de mixer, adauga ouale pe rand, amestecand continuu pana se omogenizeaza.
Puneti compozitia intr-o punga de patiserie cu varf in forma de stea. Puneti bilele de compozitie pe o foaie de copt tapetată, păstrând un spațiu între fiecare.
Coaceți aproximativ 25 de minute la 375oF/190oC. Se lasă să se răcească și se taie fiecare puf de cremă în jumătate.
Pregătiți umplutura. Pregătiți stabilizatorul conform instrucțiunilor producătorului. Bateți smântâna rece în vasul mixerului, adăugați stabilizatorul și la final umplutura de căpșuni Lauretta și amestecați rapid. Puneți într-o pungă de patiserie și umpleți produsele de patiserie, apoi acoperiți cu jumătățile goale și stropiți cu zahăr tos.