Preparare

Cerneți făina într-un bol și amestecați cu zahărul pudră.
Adăugați untul rece, tăiat cubulețe și amestecați cu degetele pentru a se fărâmița.
Apoi, adăugați gălbenușul și smântâna și frământați împreună.
Pune aluatul într-o pungă de plastic și dă-l la frigider pentru cel puțin o oră.
Rulați aluatul răcit într-un dreptunghi și împărțiți cu un cuțit în pătrate de 6x6 cm.
Așezați o linguriță de umplutură de caise Lauretta pe fiecare pătrat, uniți părțile opuse ale pătratului și puneți prăjitura pe o tavă de copt.
Se coace la 180 °C timp de 25 de minute. Pudrați fursecurile răcite cu zahăr pudră