Способ приготовления

Рецепт для формы 60 х 20 см

Готовый шоколадный бисквит  разрезаем на две части. Одну часть бисквита пропитываем пропиткой.  Ореховую посыпку  необходимо немного растопить на водной бане  и  смазать ею пропитанный бисквит.

Готовим халвовый  мусс. Взбиваем сливки и воду, пасту из халвы и спирт смешиваем с нейтральным стабилизатором. Полученную массу аккуратно смешиваем со взбитыми сливками. ¾ мусса выкладываем на ореховую посыпку и накрываем вторым пропитанным слоем бисквита, поверх бисквита выкладываем часть мусса и охлаждаем.
Верх пирожного украшаем какао. Используем для этого мелкое ситечко.
Для придания эффекта поверх какао наносим гель  mirror Ascanio