Способ приготовления

Шоколад растопить на водяной бане. Соединить растопленное и слегка остывшее масло с измельченным печеньем и половиной  черного шоколада. Разлить по формам.
Замочить желатин и отставить на 10 минут. Смешать творог с эспрессо, шоколадом и растворенным желатином. Выложить сырную массу в формы и поставить на ночь в холодильник.
Украсить готовые чизкейки вишней в геле  60% Lauretta.