Способ приготовления

Из бисквитного коржа вырезаем круги диаметром 8 см (2 круга на 1 шт.). Половину кругов полить растопленным шоколадом, а вторую половину аккуратно пропитать золотым ромом.
Взбить сливки с сахаром и растопить плитку черного шоколада. После взбивания сливок добавить шоколад на небольшой скорости. Когда круги в шоколаде застынут, переверните их вверх дном и нанесите шоколадную глазурь по краю на высоту примерно 2 см, оставляя свободное пространство в центре, в которое следует добавить вишневую начинку 50%. Покрыть вишневую начинку тонким слоем шоколадного крема, выложить на нее второй бисквит, аккуратно формируя полусферу.Смазать все глазурью и разровнять. Оставить в холодильнике примерно на 1 час. Шоколад растопить, остывшие полусферы убрать из холодильника в морозилку минут на 5. Вынуть и залить расплавленным шоколадом.

Автор: конд.Jakub Kardas