Способ приготовления

Бисквит 60/40 разрезаем поперек на 3 равные части.
Взбиваем сливки с сахаром.
Взбитые сливки разделяем на 2 равные части. Одну часть оставляем в чаше миксера и на меньших оборотах добавляем растопленный шоколад и ликер Амаретто. Ко второй части взбитых сливок добавляем начинку  Lauretta черная смородина 50%, аккуратно перемешиваем лопаткой   до получения однородной консистенции.

Складываем торт по слоям: 3 слоя бисквита,2 слоя начинок, помним о пропитке.
Первой выкладываем полученную начинку с черной смородиной, затем массу с Амаретто.  Не используйте всю массу с Амаретто -  оставьте примерно 1/3 часть для смазывания ею всего торта. После ставим торт на час в холодильник. По истечению этого времени, торт перекладываем на 15 мин  в морозилку или камеру шоковой заморозки на 3-5 мин.

Когда торт с начинкой хорошо остынет, заливаем  его горячим шоколадом, украшаем веточкой красной смородины или гранатом.