Nasze receptury
Monoporcja czekolada/lemon twist/malina
Składniki
300 g białej czekolady
190 g śmietany 30%
90 g masy żelatynowej (stosunek 1:5)
480 g lekko ubitej śmietany 30%
70 g nadzienia Lauretta Lemon Twist
160 g nadzienia Lauretta malina 60%
glazura mirror Ascanio o smaku neutralnym
skórka z cytryny
kruche spody
Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:
Przygotowanie
190 g śmietany zagotować ze skórką cytrynową i zalać nią białą czekoladę. Do
gorącej masy dodać masę żelatynową i nadzienie Lauretta Leomon Twist. Zblendować.
Delikatnie połączyć z 480 g lekko ubitej śmietany.
Masą napełnić formy do monoporcji do ½ wysokości. Wyłożyć nadzienie Lauretta malina 60%. Uzupełnić formy do końca. Zamrozić.
Desery wyjąć z formy, oblać glazurą mirror Ascanio o smaku neutralnym. Ułożyć na kruchych spodach i udekorować według uznania, na przykład świeżą maliną.
Projekt:
Realizacja:
