Гель Mirror Ascanio после покрытия кондитерского изделия образует прозрачный слой поверх продукта. Придает изделию блеск и защищает от высыхания.
- Гель готов к использованию — не требует подогрева, сразу наносится на поверхность изделия. Может использоваться для глазирования фруктов.
- Придает блеск изделию и защищает его поверхность.
- Идеален для сладких тарталеток, тортов, пирожных и вафельных картинок.
- Легко распределяется по поверхности
- Не растекается после разрезания, оставляя чистым срез изделия.
- Хорошо подходит для смешивания с красителями, ароматами и фруктами.
- Идеально сочетается с начинками Lauretta с кусочками фруктов.
Вкусы:
- нейтральный
- шоколад
- карамель
- клубника
- апельсин
Упаковка: пластиковые ведра 6 кг. Доступно также для Private Label.
Экстракт: 60-63%.
Активность воды: 0,83-0,89.
Срок годности: 12 месяцев.
