Lauretta ir termostabilu krēma un augļu pildījumu līnija.
Lai sasniegtu visaugstāko mūsu produktu kvalitāti, esam investējuši modernākajā tehnoloģijā. Receptes izstrādātas sadarbojoties mūsu Pētniecības un attīstības nodaļai ar ekspertiem no Itālijas, garantējot teicamu garšu un pilnīgu termisko stabilitāti.
Lauretta pildījumus ražo Kandy, poļu ģimenes uzņēmums, kas specializējies pārtikas ražošanā kopš 1985 gada.
Mūsu produkti
Termostabili krēma pildījumi
Termostabili krēma pildījumi
Profesionāli, universāli pildījumi visa veida ceptiem izstrādājumiem. Termostabilie pildījumi, ko izmanto gan kūkas iekšpusē, gan virspusē, saglabā savu kvalitāti cepot 15 minūtes temperatūrā virs 200°C un arī sasaldēšanas un atkausēšanas laikā. Tos var izmantot arī pēc cepšanas.
Extract: 56Bx. Ūdens aktivitāte: 0,92. Iepakojums: spaiņi 12 kg. Derīguma termiņš: 9 mēneši.
- vaniļas
- olu liķiera
- toffee
- ruma un šokolādes
- šokolādes
- kokosriekstu
- krēma
- citrona pieskāriena
- kapučīno
- zemeņu jogurts
Termostabili augļu pildījumi
Termostabili augļu pildījumi
Profesionāli, universāli pildījumi visa veida ceptiem izstrādājumiem. Termostabilie pildījumi, ko izmanto gan kūkas iekšpusē, gan virspusē, saglabā savu kvalitāti cepot 15 minūtes temperatūrā virs 200°C un arī sasaldēšanas un atkausēšanas laikā. Tos var izmantot arī pēc cepšanas.
Extract: 63Bx. Ūdens aktivitāte: 0,86-0,87. Iepakojums: spaiņi 12 kg. Derīguma termiņš: 12 mēneši.
- zemeņu
- apelsīnu
- citronu
- skābo ķiršu
- aveņu
- aprikožu
- kivi
- ābolu un kanēļa
- upenes
Termostabili augļu pildījumi
ar augļu gabaliņiem
Termostabili augļu pildījumi
ar augļu gabaliņiem
Profesionāli, universāli pildījumi visa veida ceptiem izstrādājumiem. Termostabilie pildījumi, ko izmanto gan kūkas iekšpusē, gan virspusē, saglabā savu kvalitāti cepšanas laikā un arī sasaldēšanas un atkausēšanas laikā. Tos var izmantot arī pēc cepšanas, lai gan to termostabilitāte ir zemāka salīdzinot ar standarta augļu pildījumiem augstā augļu gabaliņu satura dēl. Tos var izmantot arī pēc cepšanas.
Extract: atkarībā no produkta. Ūdens aktivitāte: 0,95-0,98. Derīguma termiņš: 6 mēneši.
- upeņu 50%
- melleņu 25%
- persiku 35%
- ananāsu 35%
- skābo ķiršu 50%
- aveņu 60%
- tumšo ogu 35%
- zemeņu 50%
- skābie ķirši želejā 60%
- aprikožu 40%
- eksotiski augļi 50%
- ķirbis 50%
- oranžs 50%
- meža augļi 30%
Karstās glazūras (dekoratīvie gēli)
Karstās glazūras (dekoratīvie gēli)
Šie produkti tiek izmantoti, lai kūkas un citi konditorejas izstrādājumi spīdētu un aizsargātu tos. Biežāk tos izmanto kūkām ar svaigiem augļiem virspusē.
Ekstrakts: 45%, koncentrāti: 65%. Derīguma termiņš: 6 mēneši, koncentrāti: 12 mēneši.
- Karstā glazūra – neitrāla
- Karstā glazūra – aprikožu
- Karstās glazūras koncentrāts – neitrāls
- Karstās glazūras koncentrāts - aprikožu
Spoguļglazūra (aukstā glazūra)
Spoguļglazūra (aukstā glazūra)
Spoguļglazūra Ascanio pēc uzklāšanas uz produkta izveido caurspīdīgu plēvīti, kas piešķir spīdumu un aizsargā izstrādājumu un augļus uz to virsmas.
Ekstrakts: 60-63%. Ūdens aktivitāte: 0,83-0,89. Derīguma termiņš: 12 mēneši.
- neitrāla
- šokolādes
- karameļu
- zemeņu
- apelsīnu
Kas padara mūsu produktus lieliskus
Lūdzu, jautājiet par citiem produktiem un garšām!
Mūsu R&D nodaļa pastāvīgi strādā pie jauniem projektiem. Mēs varam sagatavot produktu kāds Jums nepieciešams.
Design:
Code:
