منتجاتنا

حشوات كريمة ثابتة حرارياً.

حشوات تم إنتاجها بحرفية عالية، وهي متعددة الإستعمالات ومناسبة لتحضير عدة أنواع من الكيكات والفطائر والحلويات، يمكن إستخدامها كحشو داخل الكيكة ويمكن إستخدامها كطبقة خارجية لتغطية الكيكة من الخارج لإعطائها الطعم والمنظر المطلوبين، تتميز بأنها لا تتأثر بدرجات حرارة الفرن العالية التي قد تصل لأكثر من 200 مْ و لمدة 15 دقيقة دون أن تفقد مذاقها الرفيع وقوامها الرائع، وهي أيضاً لا تتأثر بدرجات الحرارة المنخفضة التي قد تصل إلي درجات التجمد في حالة الحاجة إلي تخزين الكيكة بعد التجهيز.

حشوات تم إنتاجها بحرفية عالية، وهي متعددة الإستعمالات ومناسبة لتحضير عدة أنواع من الكيكات والفطائر والحلويات، يمكن إستخدامها كحشو داخل الكيكة ويمكن إستخدامها كطبقة خارجية لتغطية الكيكة من الخارج لإعطائها الطعم والمنظر المطلوبين، تتميز بأنها لا تتأثر بدرجات حرارة الفرن العالية التي قد تصل لأكثر من 200 مْ و لمدة 15 دقيقة دون أن تفقد مذاقها الرفيع وقوامها الرائع، وهي أيضاً لا تتأثر بدرجات الحرارة المنخفضة التي قد تصل إلي درجات التجمد في حالة الحاجة إلي تخزين الكيكة بعد التجهيز.

الإستخراج: Bx 56. النشاط المائي: 0.92. مدة الصلاحية: 9 شهور.

• فانيليا
• توفي كراميل
• شكولاتة
• جوز الهند
• كريمة
• خلطة الليمون
• كابتشينو
• زبادي الفراولة

 

حشوات فواكه ثابتة حرارياً.

حشوات تم إنتاجها بحرفية عالية، وهي متعددة الإستعمالات ومناسبة لتحضير عدة أنواع من الكيكات والفطائر والحلويات، يمكن إستخدامها كحشو داخل الكيكة ويمكن إستخدامها كطبقة خارجية لتغطية الكيكة من الخارج لإعطائها الطعم والمنظر المطلوبين، تتميز بأنها لا تتأثر بدرجات حرارة الفرن العالية التي قد تصل لأكثر من 200 مْ و لمدة 15 دقيقة دون أن تفقد مذاقها الرفيع وقوامها الرائع، وهي أيضاً لا تتأثر بدرجات الحرارة المنخفضة التي قد تصل إلي درجات التجمد في حالة الحاجة إلي تخزين الكيكة بعد التجهيز.

الإستخراج : 63 Bx ، النشاط المائي : من 0.86 إلي0.87، يمكنكم طلب نشاط مائي أقل ( 0.77). مدة الصلاحية: 12 شهرًا.

• الفراولة
• البرتقال
• الليمون
• الكرز
• التوت البري
• المشمش
• الكيوي
• التفاح مع القرفة
• شجرة عنب الثعلب

 

حشوات فواكه ثابتة حرارياً وتحتوي علي قطع من الفاكهة.

حشوات تم إنتاجها بحرفية عالية، وهي متعددة الإستعمالات ومناسبة لتحضير عدة أنواع من الكيكات والفطائر والحلويات، يمكن إستخدامها كحشو داخل الكيكة ويمكن إستخدامها كطبقة خارجية لتغطية الكيكة من الخارج لإعطائها الطعم والمنظر المطلوبين، تتميز بأنها لا تتأثر بدرجات حرارة الفرن العالية التي قد تصل لأكثر من 200 مْ و لمدة 15 دقيقة دون أن تفقد مذاقها الرفيع وقوامها الرائع، وهي أيضاً لا تتأثر بدرجات الحرارة المنخفضة التي قد تصل إلي درجات التجمد في حالة الحاجة إلي تخزين الكيكة بعد التجهيز، ولكن من الأفضل إستخدمها بعد إخراج الكيكة من الفرن بإعتبار أنَّ ثباتها الحراري أقل من حشوات الفاكهة العادية نظرًا لاحتوائها علي قطع من الفواكه.

الإستخراج : يعتمد علي المنتج، النشاط المائي: من 0.95 إلي 0.98 يمكن إستخدامها أيضاً في تحضير المثلجات أو الآيس كريم. مدة الصلاحية: 6 شهور.

• عنب الثعلب 50%
• التوت البري 25%
• الخوخ 35%
• الأناناس 35%
• الكرز الحامض 50%
• التوت 60%
• التوت الداكن 35%
• الفراولة 50%
• الكرز الحامض 60%
• برتقالي 50%
• ثمار الغابة 30%
• المشمش 40%
• الفواكه الغريبة 50%
• يقطين 50%

 

الجيلي الحراري ( جيلي للديكور والتزيين )

يستخدم هذا المنتج لتزيين الكيكة وإعطائها سطح لامع وواقي في آن واحد، عادةً ما يستخدم هذا المنتج في تحضير الكيكات والحلويات التي تحتوي علي فواكه طازجة علي السطح.

مستخلص: 45٪ مركزات 65٪. مدة الصلاحية: 6 شهور ، المركزات: 12 شهر.

• جيلي حراري – بدون نكهة
• جيلي حراري – بنكهة المشمش
• جيلي حراري – الفراولة
• جيلي حراري مركّز – بدون نكهة
• جيلي حراري مركّز – بنكهة المشمش
• جيلي حراري مركّز – الفراولة

 

جيلي شفاف أو جيلي بارد

جيلي اسكانيو الشفاف يوضع علي سطح الكيكة لإعطائها سطح لامع وشفاف ويوفر الحماية اللّازمة للكيكة خاصة إذا كانت تحتوي علي فواكه علي سطحها الخارجي.

مستخلص: 60-63٪. النشاط المائي: 0.83-0.89. مدة الصلاحية: 12 شهرًا.

• بدون نكهة
• نكهة الشوكولاتة
• نكهة الكراميل
• نكهة الفراولة
• نكهة البرتقال

 

فواكه مسكرة

التطبيقات: طلاء بالشوكولاتة، كإضافات إلى ألواح الشوكولاتة والكعك والكعك وألواح الموسلي وشاي الفواكه واللحوم والصلصات.

المزايا: مقاومة كبيرة للخبز والتجميد، نشاط مائي منخفض جدًا (0.57-0.65)، عمر افتراضي طويل، عصارة ونكهة كاملة.

• أرونيا
• كشمش أسود
• كشمش شائك
• برقوق
• راوند
• كرز
• بيري
• شرائح تفاح (توفر محدود)

 

المزيد