Smaczne nadzienia termostabilne
owocowe i kremowe
Masz pytanie?
Zadzwoń:  +48692242621

Nasze receptury

Ciasto marchewkowe z żelką pomarańczową

Składniki

Blacha 60/40
2 spody marchewkowy na bazie ciasta jogurtowego
2500 g nadzienia Lauretta pomarańcza 50%
450 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym
500 g glazury mirror Ascanio o smaku pomarańczowym
150 g glazury mirror Ascanio o smaku czekoladowym  
1500 g śmietanki 30%
500 g wody
80 g żelatyny

 

Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:

Przygotowanie

Przygotowujemy żelkę pomarańczową. 50 g żelatyny zalewamy 350 g wrzątku, mieszamy do rozpuszczenia i dodajemy 2500 g nadzienia Lauretta pomarańcza 50%. Całość dokładnie mieszamy.
Na pierwszy spód marchewkowy rozkładamy naszykowaną żelkę pomarańczową i przykrywamy ją drugim spodem.
Do misy miksera wlewamy 1500 g śmietanki 30% i ubijamy na ¾. 30 g żelatyny rozrabiamy w 150 g wrzącej wody.  Do ubitej śmietany, miksując na średnich obrotach, dodajemy nadzienie Lauretta o smaku waniliowym oraz żelatynę.
Rozkładamy na ciasto krem waniliowy, wyrównujemy i odstawiamy do chłodni na ok. godzinę. Po tym czasie wierzch ciasta ozdabiamy glazurą mirror Ascanio o smaku pomarańczowym. Do rękawa cukierniczego nakładamy 150 g  glazury mirror Ascanio o smaku czekoladowym i wykonujemy cienkie paseczki po skosie ciasta. Dekorujemy według uznania.  

Projekt:
Realizacja:
Realizacja:
Projekt:
Copyright © Kandy 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.