WhatsApp: 48511312426
الوصفات
كيكة خميرة بحشوة الخوخ
المقادير
العجينة:
4 أكواب طحين
8 ملاعق سكر
رشة ملح
3 بيضات
50 غرام من الخميرة
3/4 من إصبع الزبدة
100 غرام من القشطة الكثيفة
3/4 كوب حليب
لبسط الكيكة: بيضة وملعقة الحليب
200 غرام من حشوة الخوخ Kandy Lauretta
شرائح اللوز للرش
طريقة التحضير
نخفق البيضات مع السكر ورشة الملح. نذيب الزبدة. نهرس الخميرة مع القشطة وكمية قليلة من السكر. ندفئ الحليب ولكن دون غلّيه.
نضيف البيضات المخفوقة إلى الطحين المنخول، الخميرة مع القشطة، الزبدة المبردة والحليب الدافئ. نمزج حتى يصبح الخليط ناعمًا - حوالي 10-15 دقيقة. نترك الخليط لساعة واحدة على الأقل أو ساعتين. يمكن أيضًا ترك الخليط ليلة كاملة في مكان بارد.
نرق العجينة باستخدام نشابة على شكل مستطيل سماكته 1 سم. نبسط العجينة بحشوة الخوخ Kandy Lauretta 30% ونترك حوالي 3 سم بدون حشوة من الناحية الطويلة.
نبسط المنطقة الخالية ببياض البيض.
نلف العجينة على شكل حلزوني.
نقسم اللفة إلى قطع بطول 2 سم. نرتبها على الصينية وننعمها قليلًا.
نخلط صفار البيض مع الحليب. نبسط كل كيكة بهذا الخليط باستخدام فرشة ونرشها بشرائح اللوز.
نضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية.
Design:
Code:
