Nasze receptury

Przygotowanie

W mikserze ubijamy mascapone ze śmietanką na puszystą masę. 50 g żelatyny rozpuszczamy w 250 g wrzącej wody, dokładnie mieszamy, po czym zalewamy ubitą masę. Masę dzielimy na 3 części: 2 x 1000g i 1 x 500 g.
Szykujemy spód orzechowo-czekoladowy.
Pierwszą część masy, czyli 1000 g, przekładamy do misy miksera, dodajemy 600 g nadzienia Lauretta o smaku kukułka i podbijamy około 2 minuty. Rozkładamy na spód biszkoptowy, równo rozsmarowujemy i przykrywamy następnym spodem. Drugą część kremu 1000 g przekładamy do misy miksera dodajemy 600 g nadzienia Lauretta o smaku cappuccino, podbijamy około 2 minuty i też rozsmarowujemy na biszkopcie. Trzecią część masy, czyli 500 g, przekładamy do misy miksera dodajemy 300 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym i podbijamy około 2 minuty. Masę przekładamy do worka cukierniczego z tylką gładką i szprycujemy rozetki na całym cieście.
Do drugiego worka cukierniczego nakładamy glazurę mirror Ascanio o smaku czekoladowym i na cieście tworzymy drobną kratkę.