Nasze receptury
Torcik egoztyczny
Składniki
Blacha 60x40
3 x biszkopt biały
500 g nadzienia Lauretta owoce egzotyczne 50%
500 g nadzienie Lauretta o smaku kokosowym
700 g nadzienia Lauretta o smaku pomarańczowym
3000 g śmietanki 30%
60 g żelatyny
250 g wody
400 g ponczu
300 g glazury mirror Ascanio o smaku neutralnym
Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:
- Nadzienie o smaku kokosowym Lauretta
- Nadzienie o smaku pomarańczowym Lauretta
- Glazura mirror neutralna Ascanio
- Nadzienie owoce egzotyczne 50%
Przygotowanie
Ubijamy śmietankę. 60 g żelatyny zalewamy 250 g wrzątku i dokładnie mieszamy aż do rozpuszczenia. Tak przygotowany roztwór dodajemy do śmietanki a następnie dzielimy na 3 równe części.
Do pierwszej części dodajemy 500 g nadzienia Lauretta o smaku pomarańczowym, mieszamy i rozkładamy na białym biszkopcie. Przykrywamy drugim biszkoptem, który nasączamy.
Do drugiej części śmietanki dodajemy 500 g nadzienia Lauretta owoce egzotyczne 50%, mieszamy i rozkładamy na biszkopcie. Biszkopt nasączamy.
Trzecią części łączymy z 500 g nadzienia Lauretta o smaku kokosowym, rozprowadzamy na wierzchu biszkoptu i odstawiamy do zastygnięcia na ok. 2 godziny.
Do 300 g glazury mirror Ascanio dodajemy 200 g nadzienia Lauretta o smaku pomarańczowym, mieszamy i rozkładamy na cieście. Dekorujemy według uznania, np. ażurami czekoladowymi i świeżymi owocami.
Projekt:
Realizacja:
