Nasze receptury
Migdałowa tartaletka z ananasem
Składniki
Na 10 sztuk
Tartaletki
450 g mąki pszennej typu 450
100 g mąki migdałowej drobno mielonej
100 g cukru pudru
200 g masła 82% tłuszczu
4 żółtka
Wsad do tartaletek:
nadzienie Lauretta ananas 35%
nadzienie Lauretta o smaku czekoladowym
250 g śmietany kremówki 30%
250 g mascarpone
cukier puder według uznania
Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:
Przygotowanie
Wszystkie składniki na tartaletki wyrobić w mikserze przy użyciu haka lub zagnieść. Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm, wyłożyć do perforowanych lub karbowanych foremek i piec 15 minut w temperaturze 180°C.
Do ostudzonych tartaletek wyłożyć nadzienie Lauretta o smaku czekoladowym a następnie nadzienie Lauretta ananas 35%. Śmietanę kremówkę 30% ubić z mascarpone i cukrem pudrem. Wyszprycować wierzch tartaletek i odstawić do lodówki. Udekorować według uznania.
Projekt:
Realizacja:
