Nasze receptury
Waniliowe ciastko blondie z owocami
Składniki
300 g białej czekolady
150 g masła
220 g jaj
30 g cukru
35 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym
60 g masy żelatynowej (stosunek 1:5)
350 g nadzienia brzoskwiniowego 35% Lauretta
glazura mirror Ascanio neutralna
80 g mascarpone
160 g śmietany 30%
10 g cukru pudru
10 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym
Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:
- Nadzienie o smaku waniliowym Lauretta
- Nadzienie brzoskwiniowe 35% Lauretta
- Glazura mirror neutralna Ascanio
Przygotowanie
Rozpuścić czekoladę. Wymieszać z masłem, jajami, cukrem i 25 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym. Uformować spody i piec przez ok. 12 minut w 170°C.
Ciepłą masę żelatynową połączyć z nadzieniem brzoskwiniowym 35% Lauretta. Mrozić w okrągłych formach, do pełnego zamrożenia, ok.6 h.
Po wyjęciu z form, oblać glazurą mirror Ascanio. Ułożyć na upieczonych spodach.
Przygotować krem śmietankowym. Mascarpone, śmietanę, cukier puder ubić z 10 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym. Masą wyszprycować wokół żelki z owocami egzotycznymi. Udekorować według uznania.
Projekt:
Realizacja:
