Nasze receptury

Przygotowanie

Rozpuszczamy białą polewę non temp w mikrofalówce, co minutę mieszając.
Polewą dokładnie smarujemy środek tart, tworząc w ten sposób izolację. Czekam aż zastygnie i wykładamy na każdy z trzech spodów po 150 g nadzień Lauretta: ananasowe 35%, truskawkowe 50% oraz o smaku morelowym.
Ubijamy śmietankę. 25 g żelatyny rozpuszczamy 250 g wrzątku. Śmietanę mieszamy z przygotowaną żelatyną, dzielimy na trzy części.
Do każdej części masy śmietanowej dodajemy po 150 g nadzień Lauretta o smaku waniliowym, kokosowym, toffi.  Dokładnie mieszamy. Na tartę z nadzieniem ananasowym rozkładamy większość kremu kokosowego.  Resztę kremu zostawiamy w misce , 
Na tartę z nadzieniem truskawkowym nakładamy krem waniliowy a na tartę z nadzienie morelowym - krem toffi. Odstawiamy do zastygnięcia.
Po 30 minutach mieszamy kolejno każdy z pozostałych kremów. Krem kokosowy nakładamy do rękawa cukierniczego z tylką rozetką i szprycujemy dookoła tarty. To samo robimy z innymi kremami i tartami.  
Przygotowujemy glazury mirror Ascanio. Każdą z glazur mieszamy w osobnej misce z 300 g wrzątku i 15 g żelatyny do uzyskania lekko płynnej konsystencji. Na tartę waniliowo-truskawkową wylewamy glazurę o smaku truskawkowym, na tartę ananasowo-kokosową glazurę o smaku pomarańczowym a na tartę morelowo toffi glazurę o smaku karmelowym. Odstawiamy do zastygnięcia na 20 minut. Dekorujemy według uznania, np. napisem Alleluja z glazury mirror o smaku czekoladowym.