Reţete

Preparare

Se introduce iaurt într-o sită căptușită cu tifon. Se strecoară peste noapte în frigider.

Se tapetează cu hârtie de copt o formă rotundă (aprox. 25 cm) cu margine detașabilă.

Se zdrobesc fulgii de porumb. Se topește ciocolata într-o baie de apă, se adaugă fulgii în ea și se amestecă. Se întinde bine amestecul pe fundul formei și se introduce în frigider.

Se pune iaurt scurs într-un bol și se amestecă cu zahăr pudră. Se pune 1/3 din cremă într-un bol separat și se amestecă cu umplutura Lauretta fructe de pădure 30%. Se amestecă 2/3 din iaurtul rămas cu sucul și coaja de lămâie verde.

Se dizolvă gelatina în câteva linguri de apă fierbinte până se dizolvă complet. Se adaugă o jumătate la iaurt și restul la amestecul de umplutură cu iaurt. Se amestecă bine cele două amestecuri.

Se întinde amestecul de iaurt pe fundul de ciocolată. Se pune deasupra amestecul de iaurt cu fructe de pădure. Se netezește partea de sus.

Se dă la frigider cheesecake-ul pentru câteva ore sau, de preferat, peste noapte. Se decorează cu fructe proaspete înainte de servire.