Reţete
Brioșe din dovleac cu umplutură de prune
Ingrediente
Topping crocant
50 g de nuci mărunțite
50 g de făină
3 linguri de zahăr din trestie de zahăr
60 g de unt
Brioșe (14 bucăți)
1 cană și 3/4 de făină (de ex. de grâu spelt)
1 lingură de praf de copt
3/4 de lingură de bicarbonat de sodiu
1/2 de lingură de scorțișoară
câte 1/4 de lingură de nucușoară și ghimbir mărunțit
1 cană piure din dovleac hokkaido*
1/2 de cană de ulei
3/4 de cană de zahăr din trestie de zahăr
3 ouă
magiun de prune Lauretta
Preparare
Amestecați cu mâinile toate ingredientele pentru topping, până se formează un aluat sfărâmicios. Puneți la frigider.
Într-un recipient amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și toate condimentele. În alt recipient pregătiți un piure
din dovleac, zahăr, ulei și ouă. Combinați ingredientele din cele două recipiente și amestecați cu mixerul.
Puneți hârtia de copt în interiorul formei pentru muffins. În fiecare formă puneți câte o lingură de aluat, după care o linguriță de magiun Lauretta, iar apoi încă o lingură de aluat.
Peste fiecare formă presărați toppingul crocant.
Coaceți 20 de minute la 180 °C.
*Pentru a pregăti piureul trebuie să se coacă în cuptor dovleacul (aproximativ 20-30 de minute la 180 °C). Miezul dovleacului copt se desprinde de coajă folosind o linguriță și se mixează.
Design:
Code:
