Наши рецептуры
Ореховое пирожное
Ингредиенты
Шоколадный бисквит 40х30 1 шт
Белый бисквит:
6 яиц
150 гр сахара
200 гр муки
Яйца взбиваем с сахаром, затем аккуратно соединяем с мукой. Полученную смесь выливаем в форму 40х30, предварительно покрытую пергаментной бумагой. Выпекаем при температуре 180°С.
Ганаш
100 гр молока 3,2%
100 гр десертного (полугорького) шоколада
100 гр арахиса
100 гр ореховой начинки Lauretta
Растопить молоко с шоколадом, после добавить арахис и ореховую начинку Lauretta
Сливочно-ореховая масса
1 кг сливок 30%
50 гр желатина
200 гр воды
500 гр ореховой начинки Lauretta
Взбиваем сливки, соединяем с ореховой начинкой Lauretta и добавляем желатин, предварительно разведенный с водой и подогретый.
Наши продукты, использованные в этом рецепте:
Способ приготовления
На шоколадный бисквит выкладываем ганаш. Сверху на ганаш выкладываем белый бисквит, затем на белый бисквит выкладываем сливочно-ореховую массу. Подравниваем и украшаем, например, мелко дробленными орехами или шоколадом.
Design:
Code:
