Наши рецептуры
Дрожжевые булочки с персиковой начинкой
Ингредиенты
Тесто:
4 ст муки
8 ст.л сахара
щепотка соли
3 яйца
50 гр дрожжей
¾ пачки масла
100 гр густой сметаны
¾ ст молока
для смазывания теста — 1 яйцо, ложка молока
200 гр начинки Lauretta персик 35%
миндальные хлопья для посыпки
Наши продукты, использованные в этом рецепте:
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Масло растопить. Дрожжи смешать со сметаной и небольшим количеством сахара. Молоко подогреть, но не доводить до кипения.
К просеянной муке добавить взбитые яйца, дрожжи со сметаной, остуженное масло и теплое молоко. Все хорошо перемешать, пока тесто не станет гладким (примерно 10-15 минут). Отставить тесто на 1-2 часа. Также тесто можно поставить в холодное место на ночь.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной ок. 1 см. Тесто смазать начинкой Lauretta персик 35%, с одной стороны оставить край теста ок. 3 см без начинки
Место без начинки смазать белком.
Свернуть тесто в «рулон».
Порезать рулон на кусочки по 2 см.
Выложить на форму, слегка придавливая.
Желток смешать с молоком. Смазать булочки желтком с молоком и сверху посыпать миндальными хлопьями.
Выпекать в течение 25 минут при температуре 170 гр
Автор: Dorota Sępkowska, www.cookingforemily.pl
Design:
Code:
